Diese hausgemachte Variante kombiniert Trockenfrüchte, Nüsse und den spritzigen Geschmack von Orangensaft. Das Ergebnis ist ein zarter und ausgewogener Teig, der mehrere Tage frisch bleibt.
Zutaten:
190 g Mehl
100 g brauner Zucker
115 g geschmolzene Butter
2 Eier
120 ml Orangensaft
1 TL alkoholfreies Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL gemahlener Zimt
1/4 TL Salz
150 g gehackte Trockenfrüchte (Feigen, Datteln, Rosinen, Kirschen oder was Sie gerade da haben)
75 g gehackte Walnüsse
Zubereitung: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine runde oder rechteckige Backform ein. Sie können den Boden mit Backpapier auslegen, um das Herausnehmen zu erleichtern.
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